简单组合做意面
各种意大利面条,空心粉,都是简单搭配快手美味又健康的一餐。只要手头有西红柿,洋葱,大蒜,就不会难吃。
用料
洋葱 | 1个 |
西红柿,中等偏大 | 2-3个 |
大蒜 | 4-5瓣 |
橄榄油 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
奶酪,可选 | |
意大利面或空心粉,2人份 | 300克 |
罗勒 |
简单组合做意面的做法
坐一口深锅,煮水。水沸后加入盐,放入空心粉,按照包装说明煮至自己喜欢的软硬度,尝尝咸淡,如果没味道再加入些盐,至空心粉可以吃出淡淡的咸味。
煮面的同时做酱。洋葱切丁,西红柿去皮切块,大蒜切碎。锅内放适量橄榄油,中火,放入洋葱,炒至洋葱开始变透明。放入西红柿和大蒜,炒至出红油。加盐和黑胡椒粉调味,小火焖5分钟左右。
罗勒切条。意面煮好后捞出控水,盛盘,浇上煮好的西红柿酱汁,撒罗勒。如果有合适的奶酪也撒一些。
小贴士
在这个基础上,可以自己尝试喜欢的添料。譬如核桃或者松子等一些坚果,譬如百里香等一些香草等等。
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