止咳润肺 川贝雪梨银耳羹
宝宝喉咙有痰,偶尔咳嗽,医生建议食用川贝~现在炖雪梨丑耳给他吃~没放枸杞,小孩子吃枸杞不好呢。关于川贝的量,宝宝三岁不到,我在药店购买时特意咨询过,给的建议是一袋川贝粉
5克,分两到三天吃,每天配合一只梨。也就是说像我家宝宝这样的孩子,川贝每天的食用量是1.7~2.5克左右
用料
丑耳 | 1~2朵 |
砀山梨 | 1只 |
冰糖 | 适量 |
川贝粉 | 2克左右 |
止咳润肺 川贝雪梨银耳羹的做法
丑耳洗净浸泡。梨切块备用
丑耳和梨放入砂锅中,加水,大火
煮沸后放入冰糖,加入川贝,小火炖三小时以上
小贴士
冰糖我用的是多晶老冰糖。
川贝母也可以,放个七八颗,不过据说粉易吸收,所以我是用料理机打粉的。药店有卖现成的川贝粉。
各家炖银耳雪梨都是大同小异,其实像我自己吃,银耳小半个钟头也就好了,但是听老人说砂锅慢炖更好也就照办了。不过确实炖出来的羹稠稠滑滑糯糯的,非常赞!
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