麻辣鸡翅,好吃又过瘾
菜谱1.48W
用料
鸡翅 | 适量 |
姜 | |
葱 | |
料酒 | |
豆瓣酱 | |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | |
老抽 | |
麻椒 | |
香叶 | |
红辣椒 |
麻辣鸡翅,好吃又过瘾的做法
鸡翅清洗干净,在上面打上花刀。
冷水下锅加入葱姜片、料酒大火煮,然后捞出清洗干净。
锅里加入少许油,把鸡翅下锅煎至两面微黄捞出。
锅内热油,放入葱姜片、麻椒,香叶,红辣椒,炒出料香味。
加入一勺豆瓣酱,生抽,料酒,蚝油,老抽炒出红油
再把鸡翅下锅,翻炒均匀。
加入清水、盐,味精盖上盖子小火慢炖15分钟。
等待汤汁收干,搅拌均匀即可
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