豪华版糯米鸡

超级豪华版的糯米鸡就是必须要自己做，真的太好吃了😋

用料  

豪华版糯米鸡的做法  

1. 糯米洗两遍泡5个小时

2. 荷叶泡水2小时，上面用一个盆子把荷叶压下去

3. 大鸡腿一个去骨，留肉

4. 鸡肉加入生粉，盐、蚝油、玉米油、酱油，研制1个小时入味

5. 虾米泡软，木耳泡发好切碎

6. 糯米用指甲轻易折断就可以了

7. 糯米铺在碟子加入适量蚝油，酱油，玉米油，拌匀，加3分之一碗水开蒸

8. 在碟子戳几个孔，大火蒸40分钟

9. 蒸好用勺子拌匀放凉备用

10. 热锅下油下蒜，把鸡肉炒香

11. 鸡肉炒金黄加入木耳和虾米🦐继续翻炒

12. 这时可以试味，不够的可以自行添加，然后把生粉水倒进去，翻炒几下关火。

13. 鸡蛋打散煎皮捣碎倒进去拌匀

14. Woo～～光看这料就想直接拌饭吃了🤤

15. 荷叶泡好洗干净，看看图片，把底部剪掉，然后从中间把荷叶剪开，再把一半的荷叶一分为二

16. 就这样，看明白了吗？一张荷叶可以剪出来4张叶子🍃包2个糯米鸡哦

17. 正反面这么一叠，中间就可以包饭了

18. 一层米饭一层肉+个咸蛋黄

19. 在来一次层糯米，包好成正方形

20. 超级饱满的，冷水上锅蒸15分钟

21. 蒸好后荷叶的颜色会变深哦

22. 趁热吃了一个，超级好吃😋

23. 真的很好吃

小贴士

1.糯米泡好后怕硬的可以加多点水一起蒸，大概半碗
2.鸡肉炒好后加生粉勾芡为了锁住汤汁
3.糯米买好点的，这样做出来的米饭更香
4.这个量可以做出6个糯米鸡