小美版 覆盆子果酱
覆盆子的好吃不用赘述:美容养颜、防癌、护眼明目…但有些朋友不喜欢它的口感,偏酸一点,如果你喜欢他又接受不了它的口感,不如我们来把它制作成果酱吧!
用料
覆盆子 | 500克 |
冰糖 | 150-200克 |
柠檬汁 | 30克 |
小美版 覆盆子果酱的做法
将覆盆子放入网兜、网兜放入主锅,加入没过覆盆子的水量,以5分钟/40度/速度5进行清洗备用。
将食材全部倒入主锅,设置30分钟/V/速度2.5熬制果酱,熬的过程中,将网兜置于主锅盖上(取下量杯盖),如果水果的水分比较多,喜欢浓稠一点,可以将时间稍加延长;
时间到,音乐响起,一锅香喷喷的覆盆子果酱熬制成功;
果酱放凉后,用一个干净的玻璃罐(无水无油密封好)装起来备用。熬完果酱的锅,加入600-800g水,设置30秒/速度7进行清洗,结束后洗锅水变成两杯果汁🍹。
小贴士
1、在熬制过程中,接近尾声时,可从主锅盖中间观察酱料干稀程度,根据自家喜好选择是否提前终止熬制时间;
2、此为纯天然无添加果酱,建议放冰箱保存,并尽量在2周之内享用,可以沾馒头、面包、蛋糕,也可以加入水调制一杯果汁🍹。柠檬汁是天然保鲜剂,最好不要省略。
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