小孔花甲

用料  

小孔花甲的做法  

1. 花甲用盐水处理干净。开水煮至花甲开口捞出清洗。入油放姜葱蒜辣椒八角爆香。下花甲，加生抽料酒蒸鱼豉油盐鸡精白糖调成的料汁，加少量冷水，烧开加葱香菜。