无骨香鸡柳
简单卫生,主要还便宜😍
用料
鸡胸脯肉 | 1000克 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒 | 1/3 |
五香粉 | 1/3 |
辣椒面 | 1/3 |
盐 | 1勺 |
姜 | 6片 |
酱油 | 2勺 |
孜然/孜然粉 | 2勺 |
油 | |
淀粉 |
无骨香鸡柳的做法
准备好所以材料
鸡胸脯肉洗干净去掉表面的摸,(尽量去掉)
鸡胸脯片大片,一分为二
开始切小手指粗的条,让鸡肉带摸的面朝上,切的时候就不滑了
切好了放一个大的容器里
放入姜6片料酒2勺
放入盐一勺
黑胡椒和五香粉各1/3勺
喜欢带辣味道的可加辣椒面,和孜然
加入酱油2勺
搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时,(时间越长味道越好,我淹了一晚上)
将鸡柳放个空盘子,里面放淀粉,开始拌抖动,让鸡柳均匀粘上淀粉
开始炸鸡柳,热锅倒油
锅要热,火一定要大点,要不炸时间长鸡柳就老了,不好吃了
炸的颜色变金黄色看用漏勺垫垫,有哗哗的响声,就代表鸡柳表面的淀粉炸脆了,捞出
家黑胡椒,孜然粉,芝麻,辣椒面即可食用
小贴士
我做的比较多,放保鲜盒冰箱冷藏里,可以放3天4天左右哦,淀粉最好用玉米淀粉,炸出来比较酥脆口感
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