亲的厨房---卜姐水煮肉片
今天要出远门,先吃上自己爱吃的,辣的
用料
梅头肉 | 200g |
窝笋 | 1条 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
姜䓤大蒜花椒 | 适量 |
盐,生粉,糖 | 少量 |
亲的厨房---卜姐水煮肉片的做法
切片汆水
锅内入油,2勺豆瓣酱炒出红油下䓤蒜姜炒香,放入1碗半高汤或水,加盐,一点糖,大火烧开,下事先切片用生粉,生抽,辣椒粉,㷈制十五分钟的肉片,待变色熟就好
另起锅下油,将干辣椒,花椒,葱煸炒
将油锅里的干辣椒花椒倒入装好盘的深碗里
大碗里装的程序是,汆好水的窝笋片(叶),带红油汤的肉片,爆香的干辣椒和花椒油
超级美味!
好卖相的哦
小贴士
今天又将出征西班牙近半月,每次出国回家总会想念中国的美食,当然我这好吃之人愿尝遍世界美食!今天第一次做水煮肉片,成功!味道极其鲜美,高山农场的窝笋原材料好!让这水煮肉片的香味带去西班牙!哈哈!关注我的微信,关注我的西班之旅!微信号:13902317708,看到不一样的海外世界!
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