番茄蘑菇虾仁

这个菜用樱桃番茄，是因为它的风味比普通大番茄要浓
郁。蘑菇增加鲜味，而且与虾仁的味道比较协调。用番茄酱
来增加番茄的酸香风味，同时起到包裹虾仁入味的作用。用
酱油替代盐，可以起到增鲜作用，同时加重颜色。总体来说
色香味俱全，非常吸引食欲。

用料  

番茄蘑菇虾仁的做法  

1. 樱桃番茄200克，白
   色圆蘑菇80克，虾仁200
   克，纯番茄酱35克，鲜味
   酱油（生抽型）15克（1
   汤匙），葱花、姜粉少量。

2. 2