海苔碎
昨天炒的半罐太好吃了,我妈命令我把去年疫情严重时候囤的好多包紫菜都炒了:)
感觉花生油炒的好吃,也可能是放凉的第二天更好吃?
芝麻油炒的时候味道有点奇怪,吃起来倒也还行
芝麻油会掩盖一点海苔的香味,也可能第三盘芝麻油加的有点点多
就用不粘锅炒,千万别去祸害电饭煲,电饭煲炒这个会散发糊味……不晓得为啥,可能我家电饭煲不行
用料
白芝麻 | 克 |
紫菜 | 张 |
糖 | 克 |
香油 | 勺 |
盐 | 克 |
花生油 |
海苔碎的做法
昨晚炒的“花生油”
1.搞一个汤碗,里面加一点油、一点点盐和一点点点糖,基本拌匀
2.在这个汤碗里面撕紫菜,差不多了就搅拌,让油基本沾到紫菜上
3.热锅,手悬空试一下温度,差不多了就关最小火,然后放紫菜进去炒(一定一定全程小火炒)
4.炒一会儿后加芝麻继续炒
5.出锅就是海苔碎啦
6.放凉就装罐,不然就会开始吸水变的不那么脆今天炒的(芝麻油)
一盘芝麻和紫菜一起加的
一盘紫菜快好加的(更喜欢这种)还要继续炒:(
装罐~
你好呀,海苔碎小朋友~
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