颜值超可的星空雪媚娘
用料
雪媚娘皮材料: | |
糯米粉 | 150g |
玉米淀粉 | 30g |
蝶豆花水 | 190g |
细砂糖 | 50g |
黄油(蒸熟后加) | 25g |
奶油馅: | |
细砂糖 | 20g |
淡奶油 | 250g |
表面装饰: | |
紫薯粉 | 适量 |
南瓜粉 | 适量 |
颜值超可的星空雪媚娘的做法
取适量蝶豆花提前用190g左右的热水泡开备用
把雪媚娘皮的材料都倒入盆中搅拌至没有颗粒状
上锅蒸25分钟左右,用筷子戳进去不沾就是熟了
奶油倒入和面盆中,加入白砂糖切换打发功能进行打发(盆必须无油无水,淡奶油提前冷冻30分钟更好打发)
打发至图中状态即可,注意不要打发过头了,打发后放入冰箱冷藏
雪媚娘皮蒸熟后出锅立马加入黄油混合均匀,注意烫手,可先用工具辅助一下
戴手套揉至成不沾手的团子即可
搓成长条切成12个均匀的小块(这里做了12个)
取其中一个擀成薄面皮
先放一层奶油,放草莓再再放一层奶油包好
如图所示像包包子一样包好捏紧即可
底部放点手粉防粘,放入模具中即可
依次做好其他的,在表面撒一点紫薯粉和南瓜粉就可以了
最后,完美!可以冷藏下再吃更美味哟!
颜值超可~~
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