老鱼跳波瘦蛟舞

用料  

老鱼跳波瘦蛟舞的做法  

1. 做菜之前要焖上米饭🍚
   （米：水=100ml:150ml）
   没错其实我是为了推荐一下焖出来米饭贼香的宝锅 哈哈(=^▽^=)

2. 介个橘红色的貌似叫啥三文鱼。（京东做活动时候大约15块钱一片）
   鱼肉解冻并吸去表面水分～
   入味：盐，料酒，生抽，胡椒粉，辣椒面，姜汁，蒜汁，蚝油……

3. 辅料准备～
   蒜四瓣左右，姜三片，红辣椒两根。

4. 烧开水焯一下蘑菇～

5. 锅中放油，姜片蒜末炒香。
   放入鱼片和XXL型号的金针菇。

6. 撒点红辣椒。

7. 此处调味很关键哦(´-ω-`)
   盐，绵白糖，生抽，蚝油，剁椒酱，烤肉酱，胡椒粉，花椒粉，五香粉，鸡精，料酒，少量清水～
   小火炖吧～

8. 收汁儿了就可以出锅啦！
   金针菇铺在下面，调料撒在鱼上面～
   （此处脑补有葱花或香菜点缀～）

9. Yummy～！ヽ(○^㉨^)ﾉ♪