吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★
我觉得这个面包就应该取一个浮夸的名字来博人眼球,
因为它真的hin好吃hin好吃hin好吃!!
我是不建议正在减肥的人做这个面包的,
除非你有军人铁一般的意志力和自控能力hhh
否则你是不可能做出来只吃一个的,没错一个,你别说你只吃一口,不可能!
这个面包的创意好像出自花园饼屋,不是我想出来的。
但是面包配料和奶酪馅都是我自己调整的~
不知道和原版差多少,反正我觉得我这个版本已经足够好吃了。
等我收到朋友送我的原版奶酪面包再来个对比!
用料
高粉 | 210克 |
低粉 | 40克 |
鸡蛋 | 50克 |
牛奶 | 110克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
糖 | 30克 |
黄油 | 20克 |
奶酪馅: | |
室温软化的奶油奶酪 | 200克 |
淡奶油 | 10克 |
牛奶 | 5克 |
奶粉 | 25克 |
糖 | 15克 |
吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法
除黄油外的所有面包材料放入面包机内。
选择自定义和面,时间设置为22分钟。
22分钟后加入20克黄油,设定继续和面23分钟。
揉好的面团进行一次发酵至两倍大。发酵环境:30度1小时。
发酵好的面团先用擀面杖排气。拿一个6寸圆模,里面放入滚圆的235克的面团。剩下多出的面团你可以放进别的模具里,随便都可以。
二次发酵:38度45分钟。发酵完毕后烤箱预热,175度,6寸圆模的烤20分钟,小面包烤15分钟。上色后及时加盖锡纸。
奶油奶酪提前室温软化好,加入甜奶粉,糖打至顺滑后,分三次倒入淡奶油打匀,最后加入5克牛奶打匀。
奶酪馅完成,因为糖放得少所以不甜腻。奶酪用的KIRI。
烤好的面包取出放室温,划十字切开。
切两刀,不要完全切断哦。
用抹刀抹入奶酪馅。
面包两侧也全部抹上奶酪馅,越厚越好吃么么哒。
适量奶粉倒入容器,把抹满奶酪馅的面包放入沾满奶粉。
吃了会胖死也要吃的奶酪面包就完成啦!!
做成圆圆的也很可爱哦~~
小贴士
这款面包就算不加奶酪馅其实也是很好吃的,面包本身就奶味十足,柔韧有嚼劲。
-
自制奶酪棒小孩就好这口的烹饪做法,大厨教你详细做法
小孩太爱吃奶酪棒了,一包22元5条根本不过瘾,索性自己做了用料纯牛奶900克芝士片5片吉利丁片5片白糖80克自制奶酪棒小孩就好这口的做法牛奶一瓶,我做的份量多芝士片先备好冷水染软就可以了倒入牛奶白糖煮开➕➕芝士片➕吉利丁片搅拌均匀无颗粒装入模具放凉后放冰箱...
-
红枣蔓越莓豆腐司康scone(无糖无蛋奶,也可做无油版)松饼 轻食主义的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款司康具有了跟有蛋奶的那种司康同样松软的口感。内部蓬松,无需加热也一样好吃。刚烤出来,外脆里软,加上红枣的甜,蔓越莓的酸,非常好吃,值得一试。面粉的部分可以全部用全麦面粉或低粉代替,粉类总量为150g即可。红枣蔓越莓可以用其它有甜度的蜜饯代替,如葡萄干、桂圆...
-
棉花般柔软の撕扯感|酸奶吐司✨的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款吐司真的爱了香香软软~撕着吃,空口都那么美味,清甜的口感,绵柔细腻而且酸奶也是天然的面包改良剂哦~能更好的帮助面包延缓老化推荐给喜欢做吐司的小伙伴们用料高筋面粉250克糖30克盐3克奶粉7克浓稠酸奶95克全蛋液40克冰牛奶45克干酵母/鲜酵母3g/9g黄油20克棉花...
-
如何做奶油卷好吃 奶油卷烹饪方法大全
看到这个面包,可能很多人第一反应是盐面包。在当下,可能很多人只知盐面包,不知奶油卷了……盐面包不过是这六七年出现的产品,而我此次分享的面包历史可就久多了,是经典的日式面包,少说也有几十年了。奶油卷和盐面包外形差不多,整形也有相似之处,面团不是同一类型,味道、...