20190901番茄豌豆意面

给小猴子上学第一天的早饭

用料  

20190901番茄豌豆意面的做法  

1. 炒肉沫:油锅8/9成热油（油冒白烟），放入肉沫（建议买黑猪肉，味道香），炒干水分放入味极鲜酱油2勺和2勺蚝油，翻炒后出锅备用

2. 炒酱:8/9成油放入西红柿丁，炒出酱，少放水熬出酱汁，放入肉沫、番茄酱和少许水，炒3分钟，放入豌豆丁，再过3-5分钟，出锅（可以不放盐或者少放，因为肉沫比较咸了）

3. 煮意面、煎蛋和打豆浆

4. 摆盘

小贴士

1.孩子吃的少，我做的基本三人份；2.口味要随家庭口味决定放盐多少；3.番茄不变，配菜随季节变化；4.孩子上学，一定早餐要吃好吃饱，所以我们家孩子鸡蛋和面作为主要的（占比50-60%），菜和肉要吃到位（40-50%）。