豌豆番茄肉酱拌意粉
最近一年身边很多年轻人得了癌症,在同情他们被病痛折磨的同时,我也发现了许多年轻人现下生活方式的弊端,比如他们平时大多喜欢在外面吃馆子或者叫外卖,虽然这不能算是致癌的主因,但也让我意识到食品安全的重要性,爱吃不如自己动手做,没有添加剂也食得健康,更加增添生活品味,何乐而不为呢~
用料
牛肉馅(或猪肉馅) | 120~150克 |
意大通心粉 | 适量(视用餐人数或者吃多吃少自行掌握) |
番茄 | 2个 |
番茄酱 | 3汤匙(约45ml) |
洋葱 | 1小个或半个 |
冷冻豌豆 | 50克 |
鲜香菇 | 2大朵 |
盐 | 2小勺(约10克) |
黄油(或橄榄油) | 20克(或2汤匙) |
白砂糖 | 适量 |
豌豆番茄肉酱拌意粉的做法
洋葱去外皮,切丁;番茄洗净去皮,切小丁;鲜香菇洗净去蒂,切成与洋葱番茄同样大小的丁;豌豆提前化冻,在沸水中焯一下。
热锅下黄油至融化,下洋葱丁,中小火煸炒至金黄色后下肉馅。将肉馅煸炒至稍稍变色后,下番茄丁、香菇丁、豌豆粒、番茄酱、盐和少许清水翻炒至熟,加白糖调味,期间保持中小火,待汤汁浓稠后即可出锅。
将意粉在沸水中煮熟,可在水中加适量橄榄油和盐,以防意粉粘在一起和调味用。意粉出锅后在冷水中浸一下就可以盛盘了,然后将豌豆番茄肉酱淋在上面即可。
小贴士
1.意粉可以换成意大利面,这个随意掌握~
2.番茄和白砂糖的比例可以适当调整,如果喜欢甜口的,可以稍微增加白砂糖的用量。
-
BBC英国小哥的欧包(时间管理)的烹饪做法,大厨教你详细做法
转芳薇欧包的一篇文,因为一直想找到一种,更适合自己时间管理的手作撸包菜谱。这个是比较合适的,不太用我早上的黄金时间。但是原方面团分割后,我的藤篮大了,垫了折叠塑料袋勉强对付。小哥菜谱我直接贴图了。适合我的藤篮尺寸的也换算了自己好用,放在菜谱栏。藤篮尺寸...
-
香香糯糯土豆泥的做法和图解,香香糯糯土豆泥怎么做更好吃
用料土豆🥔一两个胡萝卜🥕小香芹圆白菜香菇胡椒粉黄油一小块儿牛奶彩椒个香香糯糯土豆泥的做法所有食材清洗干净。土豆去皮,上锅蒸。蒸到土豆熟透,可以用筷子很轻松的扎透。然后用叉子压成泥。香菇放盐煮熟,切碎丁。也可以和土豆一起蒸熟。小香芹,圆白菜,彩椒,胡萝卜...
-
🎈小朋友们的最爱——番茄肉酱意面🍝的烹饪做法,大厨教你详细做法
一到过年小朋友们就把饺子和各种硬菜都吃腻了,这时端上一盘酸甜可口的番茄肉酱意面,绝对光盘!🎈🍭🍯🐳🎀用料牛肉末半斤意大利面一份紫洋葱半个大蒜8瓣双赢番茄沙司适量盐适量黑胡椒适量🎈小朋友们的最爱——番茄肉酱意面🍝的做法全部用料大合集水煮开后撒入少量...
-
西式面点师中级-农夫包的烹饪做法,大厨教你详细做法
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。农夫包是西式面点师中级的品种之一配方简单无糖无油这版配方是再原配方的基础上做了适当的调整酵母减量,并且变成了4发(考...