蓝莓生姜康普茶
在国外的网站找的方子,试了一下挺好喝的,记录分享一下。抱歉还没来得及自己拍图。图片是原网站的。养红茶菌也有一段时间了,尝试过葡萄,桃子,梨和苹果。一开始追求气泡多,但是味道不一定特别好,这次尝试了这个方子,觉得味道好才是最重要的。原方的菌液比重偏大,我觉得800毫升的容器,还是菌液100~150毫升左右,其余是果汁,水和糖的比例更好喝。
用料
蓝莓 | 1 cup |
生姜碎 | 1 tbsp |
白糖 | 2 tbsp |
白开水/矿泉水 | 1 ½ cup 约360ML |
红茶菌液 | 原方1加仑,我随意放的 |
蓝莓生姜康普茶的做法
蓝莓,生姜,白糖和水下锅一起煮。期间捣碎蓝莓。15分钟左右,煮成为薄的糖浆。
放置到室温,和红茶菌液混合装瓶。液体离瓶口要留些距离。盖好盖子,不用纱布。夏天1-3天即可。
饮用前滤网过滤,倒入细口瓶,放入冰箱冷藏一会风味更佳。
小贴士
虽然并没有被科学证实,但是近段时间的饮用感受是,这种益生菌饮料确实促进肠道消化。以前一天排一次,但是最近常常排两次。感觉肠子轻快了不少。如果一不小心发酵过头了,酸的呛嗓子,就当成醋来使用吧。
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