虾米菌菇汤

到夏天，厨房也愈发像是桑拿房，就喜欢做一些懒人的消暑美味汤了，力求用最少的时间完成最好吃的东西(*^__^*) 嘻嘻……


金针菇和白玉菇这两样食材虽然味道淡淡的，但是吸收能力却一级棒，真的是煲汤的圣品。

用料  

虾米菌菇汤的做法  

1. 将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，待用。

2. 用厨房剪刀剪去白玉菇的头，洗净，沥干，待用。

3. 将虾米洗净，放入预先煲好的猪骨汤中。

4. 盖锅盖，大火煮滚，转小火煮30分钟，揭盖，放入白玉菇和金针菇，倒入适量的橄榄油。

5. 盖锅盖，大火煮滚，再煮五分钟。

6. 揭盖，放入适量的鸡粉。

7. 倒入适量的鱼露调味，煮滚即可关火。

小贴士

用芹菜粒来提味是不错的选择哦(*^__^*) 嘻嘻……