不焯水简单易做的红烧肉

用料  

不焯水简单易做的红烧肉的做法  

1. 带皮五花肉1200g （刚好一锅 锅直径24cm）

2. 五花肉切块 （麻将牌大小）

3. 肉皮朝上均匀码放锅内

4. 葱姜切块 蒜略有薄皮不用去除

5. 葱姜蒜放入锅中

6. 倒入提前泡好的花椒水 （常温）

7. 四块豆腐乳加点水压碎加入锅中

8. 蜂蜜加入锅中

9. 此时开火 大火烧开

10. 开锅后

11. 撇去浮沫

12. 盖盖改中小火60分钟

13. 60分钟后加盐4g 继续中小火30分钟

14. 30分钟后关火 挑出葱姜蒜

15. 做好了

16. 可以上桌了

17. 不柴不腻