0失败0经验之红糖发糕
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 320克 |
红糖 | 90克 |
温水 | 245克 |
酵母 | 4克 |
我是头一次做,很成功,把总结的方法给大家分享,感谢各位爱好美食的朋友们捧场了。。。配方及制作方法:A320g面粉(高中低粉都ok),B90g红糖,C4g酵母,D245g温水水(其中200g+糖,45g+酵母),糖要彻底化开,酵母的水30°c以下,E两个鸡蛋,ABCDE组合,充分搅拌混合无颗粒,倒进8寸蛋糕模具(模具内提前抹层油),进蒸锅发酵(蒸锅水多一些,够蒸半小时的水就行,进蒸锅时水先烧出少许热气关火,为的是发酵有温度,发酵时锅盖要盖起来,差不多发30分钟左右),发酵好了放红枣,当然,红枣随便+不+(也可以根据喜好+蔓越莓干葡萄干瓜子仁等),发酵好开大火上汽后,转中小火,蒸30分钟,关火,焖6分钟,千万不要在焖前开盖。完毕。
-
五花肉烤花菜的做法和图解,五花肉烤花菜怎么做更好吃
用料花菜1个生抽1.5勺蚝油1勺孜然粉2勺橄榄油1勺五花肉250克烧烤料少许五香粉半勺辣椒粉2勺糖半勺五花肉烤花菜的做法1,五花肉切手指粗细的丁,加烧烤料半勺,五香粉半勺,孜然粉半勺,辣椒粉1勺,拌匀。2,菜花切小朵,洗净,加1.5勺生抽,1勺蚝油,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,糖半勺,1勺橄...
-
更美颜更美味的切段大葱的烹饪做法,大厨教你详细做法
实验反复证明大葱切段有更好的仪式感、美感、口感、味感,只有切段才能做到不同之和,各味其味,味味与共。用料大葱二根更美颜更美味的切段大葱的做法大葱切段,可斜切,也可正切,先用油煎香,煎出一点焦褐色。这是炒羊肉。这个也是。这是炒牛肉。...
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...