快手菜の蚝油生菜

用料  

快手菜の蚝油生菜的做法  

1. 生菜清洗后沥水，大蒜切碎。

2. 锅中入水，加盐，几滴菜油，烧开。

3. 生菜放入滚水中15-20秒捞出摆盘，最好是长形的盘子，能比较均匀的裹上酱汁。

4. 另起一锅放油烧热后，小火将蒜末炒香，加蚝油翻炒，再加生抽，少许糖炒匀。

5. 如果汁偏干，可以加少量清水，烧至冒泡后淋在生菜上。

6. 出菜～～裹上酱汁，味道很赞。

小贴士

1.这次蒜是别人帮忙切的，有一丁点粗了。
2.汆生菜的时候分次少量多次进行，一次放太多，如果捞得不及时，烫出来的生菜吃起来不够脆。