瑞典肉丸套餐
不知什么时候,宜家最著名的产品不再是家具,而是瑞典肉丸,每次带小朋友去逛宜家,都要吃瑞典肉丸和土豆沙拉。
给孩子做饭,既要注重营养均衡,又要注意安全卫生,经常吃外食自然是不放心,那么做出一桌美味健康的饭菜就是每位家长的使命了。
用KitchenAid全能大厨套装做一道瑞典肉丸、越南春卷和时蔬燕麦沙拉,满含成长所需的优质蛋白质、维生素和膳食纤维,再嘴挑的孩子也无法抗拒。
用料
瑞典肉丸 | |
肉丸:梅花肉 | 250g |
牛肉 | 250g |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 80g |
黄油 | 30g |
洋葱 | 半个 |
黑胡椒 | 适量 |
肉蔻粉 | 适量 |
意式香料 | 适量 |
黄油(煎肉丸) | 20g |
土豆泥:土豆 | 3个 |
淡奶油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
奶油沙司:奶油沙司调味粉 | 18g |
水 | 140g |
淡奶油 | 35g |
越南春卷 | |
越南春卷皮 | 12张 |
大虾 | 6个 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
海盐酱油 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
时蔬燕麦沙拉 | |
黄彩椒 | 半个 |
红彩椒 | 半个 |
心里美萝卜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
冰草 | 适量 |
苦菊 | 适量 |
樱桃番茄 | 适量 |
生菜 | 适量 |
谷物麦片 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
瑞典肉丸套餐的做法
瑞典肉丸:肉丸:猪肉和牛肉分别切成小块,KitchenAid厨师机安装绞肉配件,将猪肉和牛肉分别绞成肉糜
洋葱切丁,将猪肉糜、牛肉糜、洋葱丁、面包糠、黑胡椒、盐、鸡蛋、意式香料、黄油和肉蔻粉用KitchenAid厨师机搅拌均匀上筋
把搅拌好的的肉馅搓成大小均匀的肉丸
锅中加入20克黄油加热融化,放入肉丸用小火慢慢煎至呈焦黄即可
土豆泥:土豆去皮洗净,KitchenAid厨师机安装切丝切片配件,将土豆切成片,将土豆片蒸熟
蒸熟的土豆片用KitchenAid厨师机搅拌成蓉,再加入淡奶油、黑胡椒和盐进行调味,揉成球备用
奶油沙司:将奶油沙司调味粉和水搅拌均匀,加热至溶解后加入淡奶油煮3分钟,边煮边搅拌以免粘锅底
装盘:生菜垫底,摆上瑞典肉丸、土豆泥,再淋上奶油沙司即可越南春卷:胡萝卜和黄瓜用KitchenAid厨师机切丝切片配件切成丝
鸡蛋打散煎蛋皮,将蛋皮切丝;将虾洗净煮熟,从中间切开成两片;春卷皮用温水泡5秒钟使其变软,平铺到案板上,将生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋皮丝和虾依次放在春卷皮上;春卷皮的三边向内折,然后再卷起,春卷就做好了,配酱油雨露调汁吃更美味哦
时蔬燕麦沙拉:将胡萝卜、黄瓜和心里美萝卜用KitchenAid厨师机切丝切片配件切成薄片,红黄彩椒和叶状蔬菜用手稍微撕碎
蔬菜放入盘中,加入谷物麦片和喜欢的沙拉酱拌匀就可以享用了
小贴士
快动手做起来,看看这样一顿大餐家人是否满意?!
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