虾圆丝瓜汤

粉红的虾仁，碧绿的丝瓜，粉嫩的色彩让人食物大开，味道清淡，没有太多佐料，细细品味虾肉的鲜嫩，丝瓜的甘甜。

用料  

虾圆丝瓜汤的做法  

1. 对虾去壳去头去虾线

2. 剁成虾泥，加少许盐，糖，料酒，蛋清拌匀。

3. 丝瓜斜切成片

4. 锅里加水,小火，用勺将虾泥做成虾圆依次下锅。水开后捞出虾圆。

5. 下丝瓜片，煮1分钟，倒入盛虾圆的碗中。加盐麻油，加葱花提味，即可。