丝瓜虾皮汤
菜谱视频1.88W
舀起一勺汤来品,鲜香的滋味一下子打通全身,汤里头浸满了丝瓜和虾皮天然的鲜美,两种香气遥相呼应,口味还略带一丝清甜,这一碗下肚,安逸极啦。
用料
丝瓜 | 1根 |
榨菜 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
虾皮 | 10克 |
生姜 | 2片 |
胡椒粉 | 2克 |
盐 | 1小勺 |
丝瓜虾皮汤的做法
丝瓜去皮切成块。
锅中倒油,油热后下入两个鸡蛋,煎成两面金黄的荷包蛋,盛出来备用。
锅中放入姜片,丝瓜翻炒一下,再放入虾皮和榨菜,加清水煮开。
煮开后下入荷包蛋煮2-3分钟,加入白胡椒粉和1小勺盐就可以出锅啦。
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