烤排骨（炒菜锅）

中午要吃荤素均衡，所以提前准备好食材，就可以做快手菜了。没有烤箱，炒菜锅也能做出美味的烤物

用料  

烤排骨（炒菜锅）的做法  

1. 肋排剁小块，用水多泡一会除去血沫，水中加几片姜，2勺料酒

2. 冲洗干净，加入提到的姜片，蒜瓣，葱段，一勺酱油，一勺豆瓣酱，拌均匀，盐，放冰箱里腌着，充分入味

3. 铺好锡纸，抹一层油，铺入腌好的排骨，密封包好。已经腌入味了，所以只放入排骨，葱姜蒜那些都不要，而且放了容易糊。一定要上下面都抹油，才不会糊

4. 放入锅子里，倒一点油避免锡纸划坏锅子。中小火正面15分钟，反面10分钟，出锅！吃一半才想起来拍照。