紫薯小方块
粗粮营养健康,但是味道很单一,为了让臭小子多吃,想尽办法解决
用料
汤圆粉 | 少许 |
牛奶 | 半袋 |
紫薯 | 3个 |
红糖 | 少许 |
芝士 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
紫薯小方块的做法
紫薯三个削皮,稍微切一下,以便能快速熟!切好装盘,放入蒸锅蒸熟,熟的程度用筷子能轻松扎进去!
蒸好的紫薯,倒掉盘子里的水,另用一个深口径的盘子,放入紫薯,用勺子压成紫薯泥,一定要仔细,不要有大颗粒,依次加入牛奶,汤圆粉,然后不停的搅拌,程度以不粘手为好,然后把紫薯泥揉成拳头大小的面团
另拿一个漂亮的盘子,盘底盘上薄薄的一层汤圆粉,以防做好形状的紫薯粘盘,当然也可以直接放案板上,揉好的紫薯面团分成大小均匀的小块,揉成圆球,然后稍微压扁,中间包入芝士,我做了两种馅,一种红糖,一种芝士,芝士用的芝士碎,更方便
包好的紫薯稍微捏一下形状,我个人喜欢小方块,大家也可以根据自己喜好捏形状!捏好的小方块依次放入盘中,另外拿一个小碟子放入一点点牛奶,芝麻搅拌,然后用刷子轻轻刷在小方块上!
平底锅轻轻的刷一点油,烧热后小小方块,小火煎至两面变色,捞起摆盘即可!
小贴士
1.芝士馅一定要趁热吃才能拉开丝哦……2.小朋友吃也可以在上面挤上少许番茄沙司哦……热爱做美食,吃美食,但是基本没有发表作品,不太会,步骤都没拍照,凑合看哈!喜欢的可以随便讨论,只愿做出家人更爱吃的美食
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