虾皮香菇粉,自制的健康调味品
给宝宝做辅食最大的挑战就是不可以加盐、不可以加调料,完完全全利用食物最天然的味道。
这当然是个健康的做法,月龄小的时候还好,随着宝宝长大我们做出的这种食物宝宝往往是拒绝的
这时候我也想到了解决办法,就是借助其他食材天然的咸鲜味道,这样既健康,又能让宝宝更爱吃。
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,并且味道鲜美,由于是给宝宝吃的,所以需要选择减钠的淡干虾皮,别用菜市场直接买给成人吃的那种,那种钠含量太高。
香菇是高蛋白、低脂肪,含有多种人体所需的氨基酸、维生素,能提高免疫力,还能增进食欲,味道也很鲜美。
再加上少许香香的芝麻,集合成健康而美味的自制调味料,补钙、开胃、提高免疫力,恩~~真香~~
用料
淡干虾皮 | 30g |
干香菇 | 10g |
熟白芝麻 | 5g |
虾皮香菇粉,自制的健康调味品的做法
虾皮洗净,用清水浸泡20分钟
用干净的纸或者布吸干水分
干香菇泡发,切丝
虾皮下锅小火炒干水分
香菇下锅小火炒酥脆
将炒好的虾皮和香菇放入榨汁机/料理机中,再加入5克熟芝麻
放进研磨杯中,打成粉末
健康鲜香的虾皮香菇粉就做好了,做其他辅食或自己做菜的时候加一点,健康又美味
每次不要做太多,放在密封的小瓶里,冷藏保存,尽量在一个月内吃完
小贴士
1,炒虾皮和香菇的时候不用加油,并且一定要用小火,不然容易糊
2,如果有烤箱的话,可以把虾皮和香菇直接放入烤箱,100度,一小时,比炒省事
3,芝麻可不加,但一定不能加多,因为芝麻中油脂含量高,加的多了可能会打成糊
4,没有烤箱的话,虾皮和香菇要小火慢慢炒干,别偷懒,不然水分太多会打成糊糊,不仅难看,保存时间也短
5,淡干虾皮是指没有额外添加盐,自然晒干的虾皮,和普通虾皮比,钠含量会少很多,所以味道不会很咸。
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