中秋月饼季SOS，风炉烤箱真香定律呜呜太好用

每年中秋的月饼季大家都准备的很早~小法上次分享了风炉烤月饼的技巧，今天来说说我的风炉烤箱，真乃烤月饼神器，轻松拿下月饼季，几十上百个的月饼蛋黄酥可以一炉出，再也不用赶单子忙到天亮了~真香！

用料  

中秋月饼季SOS，风炉烤箱真香定律呜呜太好用的做法  

1. 1、【艾瑞斯As60风炉烤箱】（提小法，4380米）
   
   烤月饼一定要入这个呀，强烈安利你们~高温能更快触达，适合月饼这种需要快速定型的东东，第一次烘烤月饼需要的190-200度，预热速度快月饼不塌腰，开烤箱门放四五盘温度都不会掉的厉害，说明厚实度和密封性都可。关键是上色，妥妥的多层同烤无死角。最近出了as60升级款，可以调节风速了，月饼烤完不开裂不爆开，月饼神器。

2. 2、【艾瑞斯ck01c/ck02c风炉烤箱】（提小法，2490/2990米）
   
   适合预算不够高的也要高配风炉的宝宝，没有as60那么神，但月饼酥饼也超级好了，多层同烤效果好，也可以升级风平一体机，烤蛋糕胚子其他小甜品足够。

3. 3、【EAT的s90风炉烤箱】（提小法，4680米）
   
   温度显示器会比较贴合实际，是原来的eat-tf610机型改名而来，方便根据显示的实时温度来调整炉温，风机够强，多层同烤蛋黄酥四五盘80-100多个都木问题。

4. 4、【海氏S80pro风炉平炉一体机】（提小法，3250米）
   
   直接就是风炉平炉一体机，有上下管，pro升级版比原来的s80风机更强，能照顾到多层同烤的效果，和as60那种大风炉比机型略扁一点，月饼、酥饼、蛋黄酥烤量40-60个左右，不过还有大M型的加热管，也带发酵和喷雾，性价比可以，能应对除了月饼季的更多需求，烘烤更加多元化。

5. 5、【乔立s60/s100风炉】（提小法，4980/5980米）
   
   除了贵没别的毛病哈哈，作为大风炉，专业性可以的，多层同烤效果可观。

6. 6、【柏翠k55家用52升平炉烤箱】（提小法，1180米）
   
   在家用私厨小烤箱里面炉温高温表现最优秀的了，升温快保温好高温很适合广式月饼和起酥。而且会比较精准，更适合烤流心月饼，几乎一次就能磨合成功。

小贴士

月饼配方和广式月饼烘烤要点马上来哦~
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