呜呜呜·乌叶饭

每年立夏必吃的应季食物，南烛叶做的乌饭，不是黑米哦～
清香扑鼻，软软糯糯。

用料  

呜呜呜·乌叶饭的做法  

1. 新鲜南烛叶，洗净，将枝、老叶挑出来，留下嫩叶后榨汁。
   可以直接用料理机打碎，也可以用到剁碎然后用纱布过滤。

2. 将糯米用清水淘洗干净，微微晾干。

3. 打好的乌叶汁倒入糯米中。
   浸泡5小时以上，根据自己的时间把控哦，时间越久颜色越深，也可以泡一晚第二天做。但至少要泡成绿色才可以。

4. 泡好的糯米变成深绿色，将乌叶汁倒出，用清水淘洗一遍，然后隔水蒸熟。
   为了方便我直接用了电饭煲，洗干净少加一点清水正常煮饭就可以，但是水只要和米齐平就好，因为糯米在浸泡过程中已经充分吸饱了水分。
   

5. 煮熟后拔掉电源再焖10分钟，然后加入绵白糖拌匀即可。

6. 为了方便保存，我平铺在保鲜膜上，凉后包起来，切成小块就可以方便随时吃啦。

7. emmm……超美味…