快手葱油面
最近被胃溃疡折磨,昨晚又疼醒,面条养胃,今晨我告诉自己不能偷懒,结果真的,纠结最浪费时间,真正动手发现十分钟就做好了,遂记录一下。我要把我10-30分钟就能搞定的饭都记录下来,不给自己偷懒的理由:-)
用料
油 | 15毫升 |
面条 | 一份 |
小葱 | 一根 |
生菜🥬 | 一颗 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
鸡蛋🥚 | 1个 |
盐 | 1克 |
快手葱油面的做法
捷赛自动锅放水,按煮面条这个纽。把挂面找出来放在旁边。
一根香菜一颗罗马生菜🥬切根扔水盆里冲(圆生菜要抛开一片片的,麻烦!罗马生菜🥬根一切就散开了,水一冲就行了)
不粘锅中火烧热
小葱剥皮擦净切末。放瓷碗里(我喜欢的放汤面的玻璃怕热油浇上炸裂,不过一会儿要多洗一个碗)
不粘锅红点变深了放油,关火,晃一下锅,放花椒十几粒,隔网蔽出的油直接浇在小葱上,扔掉花椒粒。
自动锅叫了,水开了,把挂面扔进去,不管了。
开火,利用锅底剩油煎个鸡蛋。放了一克盐。
趁鸡蛋煎熟的过程,把香菜切碎。
这时面条好了,把瓷碗里的油泼香葱放到玻璃小汤盆里,放一勺生抽(15毫升)一勺醋(15毫升)一克盐,一点白胡椒粉,几滴香油。
生菜围在盆边,涝入面条,倒入汤汁,盛好煎蛋,就可以吃了:-)
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