豆浆小米粥+豆乳捞面+豆渣饼
说起最接地气的饮品,莫过于豆浆了。豆浆营养非常丰富,富含有益的植物素,高质量的蛋白和碳水化合物、低脂肪、无胆固醇使其达到健康的平衡。
许多小伙伴都喜欢喝豆浆,但是,你一定没想到的豆浆还可以这么吃!
用料
豆浆小米粥 | |
豆浆 | 500g |
小米 | 80g |
蒸熟去皮的山药 | 240g |
大枣 | 3个 |
水 | 适量 |
糖 | 适量 |
豆乳捞面 | |
全麦面 | 100g |
煮熟的豆浆 | 200g |
盐 | 2茶匙 |
豆渣饼 | |
豆渣 | 45g |
玉米面粉 | 40g |
全麦面粉 | 40g |
红糖 | 15g |
椰子油 | 适量 |
水 | 适量 |
豆浆小米粥+豆乳捞面+豆渣饼的做法
小米洗净,泡一个小时左右,山药蒸熟去皮碾成泥,蒸熟的山药比较容易去皮 这样手也不会痒了;
取一个锅烧开水,加入小米和去核的大枣,大火煮开;
待米粒煮开花后加入豆浆、山药泥和糖,煮至粘稠即可。
取一个锅,煮开水后放入全麦面,煮熟捞起;
捞出的面过一遍冷水后盛入碗中;
豆浆煮熟加入盐,搅拌均匀;
将豆浆淋到面条上,加上绿叶菜作为点缀即可。
将豆渣、玉米面粉和全麦面粉混合,加入适量的水搅拌均匀;
加入红糖,继续搅拌;
平底锅中倒入适量的椰子油,舀一勺搅拌好的面糊,摊成小圆饼,两面煎至变色;
煎好的豆渣饼一层层叠好,淋上枫糖浆即可。
小贴士
1.山药泥加入前最好用米汤稀释一下后加入,不然容易成团不容易搅拌均匀;
2.加入山药泥和豆浆后要一边煮一边搅拌,否则汤容易溢出来,还会糊锅底;
3.豆浆要用自己现磨的才香,提前泡好黄豆,用豆浆机打好,过滤出来的渣不要丢掉哦,可以用来做豆渣饼呢~
4.豆乳捞面一定要用煮熟的豆浆哦!!!生豆浆是含有毒性的~
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