铁锅煎三文鱼|一条视频
三文鱼咱们中国人就用铁锅煎,煎好了就是世界上最好吃的三文鱼。
美食达人左壮出品。
用料
三文鱼腩 | 300克 |
海盐 | 适量 |
柠檬 | 半只 |
朗姆酒 | 少许 |
黑胡椒 | 适量 |
大白菜叶 | 一片 |
黄油 | 20克左右 |
青菜沙拉 | 少许 |
铁锅煎三文鱼|一条视频的做法
选新鲜的三文鱼鱼腩,洗净,鱼鳞不用清除。
抹盐腌制,将海盐均匀涂抹在三文鱼腩上。
倒少许朗姆酒在鱼腩上。
均匀撒上现磨黑胡椒,室温下腌制20分钟。
铁锅烧热,放入适量黄油,选一片大白菜叶洗净控干放入锅中,将三文鱼放置其上。盖上盖子,大火煎4分钟,再换小火8分钟。
最后将三文鱼与大白菜一起装盘,撒上青菜沙拉,淋上新鲜柠檬汁即可。
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