雪芹鲫鱼豆腐|一条视频
卤水豆腐像一片白茫茫的雪地,鲫鱼肚子里有鹌鹑蛋,身上有翠绿的芹菜,用砂锅炖出来,最适合冬天了。
豆腐嫩,保持了原味,又吸收了鲫鱼的鲜味,是一道下饭的冬季美味。
美食达人左壮出品。
用料
鲫鱼 | 一条 |
鹌鹑蛋 | 3个 |
卤水老豆腐 | 一块 |
香菇 | 1-2个 |
芹菜 | 1根 |
鲜姜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
酿造酱油 | 少许 |
海盐 | 适量 |
花椒 | 适量 |
雪芹鲫鱼豆腐|一条视频的做法
鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。
鹌鹑蛋煮熟去皮,香菇切块儿,同鲜姜片一起塞进鱼腹内。
给鱼身抹盐,倒入适量料酒、酿造酱油,腌制10分钟。豆腐抹盐备用。
将大蒜切片,大葱切段。
砂锅加2厘米水烧热。另取炒锅烧热,倒少许菜籽油、几粒花椒、葱丝、蒜段,将整块豆腐放入锅里煎一下,再迅速移到砂锅。
将腌好的鱼放在豆腐上,搁上芹菜。大火煮4分钟,转小火4分钟。
开盖浇上一勺酱油,再用大火收汁即可。
-
葱油鸡翅膀简单美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里孩子最爱吃的葱油鸡翅,不喜欢葱的娃也是白吃不厌,喜欢清淡饮食的朋友可以尝试一下。用料鸡中翅400克小葱适量料酒4勺盐2小勺味好美生姜粉适量味好美白胡椒粉适量味好美黑胡椒粉适量葱油鸡翅膀简单美味的做法准备好食材,先腌制鸡翅。鸡翅里加入4勺料酒2小勺盐...
-
简单快手超正宗大盘鸡(有手就能做系列~不放油超级香🍗)绝密万能汤汁泡什么都好吃🥩的烹饪做法,大厨教你详细做法
不用放油的大盘鸡吃过嘛?巨香巨好吃不输外卖和饭店哦用料鸡腿(手枪腿或者整只鸡)2只土豆1个胡萝卜1根尖椒1个紫皮洋葱半个尖椒或青椒1个花椒27粒大料1个香叶1片干辣椒5个大葱2小段姜2片大蒜4瓣白砂糖或零卡糖1勺生抽3勺老抽1勺郫县豆瓣酱2勺宽面/馕喜欢多少放多少...
-
铁锅炖嘎鱼食谱做法大全,超简单的铁锅炖嘎鱼做法步骤
嘎鱼肉质鲜嫩刺少,通常餐馆的大锅炖鱼中经常会看到它的身影,因为疫情的原因,不想在外就餐,于是市场买来自己做着吃,没想到味道也是不错!炒香酱料,倒入开水直接炖嘎鱼,放上茄子和豆腐,一锅鱼和配菜,全家一起吃太棒了!用料嘎鱼2斤豆腐1块茄子1个葱半根姜4片蒜2瓣花椒10粒干...
-
鲜嫩滑爽鲈鱼片的做法和图解,鲜嫩滑爽鲈鱼片怎么做更好吃
用料鲈鱼1条葱1根生抽1勺植物油20克鲜嫩滑爽鲈鱼片的做法我买的现成的鱼片薄如蝉翼的鱼片,关键没有刺葱姜料酒淀粉白胡椒粉抓拌抓拌均匀静止20分钟水开以后把鱼片滑散一分钟捞出一勺生抽热油爆香热油淋上完成...
相关文章
- 牛油果豆腐酱 配法棍|一条视频的详细做法,牛油果豆腐酱 配法棍|一条视频做法技巧
- 如何做法式天鹅泡芙|一条视频好吃 法式天鹅泡芙|一条视频烹饪方法大全
- 蟹粉豆腐|一条视频的详细做法,蟹粉豆腐|一条视频做法技巧
- 如何做牛轧糖|一条视频好吃 牛轧糖|一条视频烹饪方法大全
- 鲫鱼豆腐汤(来自一条鲫鱼的独白)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红烧大黄鱼|一条视频的详细做法,红烧大黄鱼|一条视频做法技巧
- 剁椒鱼头|一条视频的详细做法,剁椒鱼头|一条视频做法技巧
- 雪芹鲫鱼食谱做法大全,超简单的雪芹鲫鱼做法步骤
- 奶白浓郁鲫鱼豆腐汤-视频的详细做法,奶白浓郁鲫鱼豆腐汤-视频做法技巧
- 如何做肉燥饭|一条视频好吃 肉燥饭|一条视频烹饪方法大全