手残也会做的葱油鱼
要提前腌过
不用翻炒,不会粘上油烟气
用料
黄鱼 | 1条 |
姜 | 几片 |
葱 | 很多根 |
料酒 | 适量勺 |
盐 | 适量克 |
糖 | 一勺(重要) |
耗油 | 一甩 |
酱油 | 两勺 |
鸡精 | 一勺 |
香油 | 一滴(可不用) |
食用油 | 适量克 |
蒸鱼豉油 | 三勺 |
手残也会做的葱油鱼的做法
叫爸爸或者妈妈帮你杀鱼并且去除鳞片与内脏、腮
1.鱼背划花刀
2.用盐和料酒给整条鱼做马杀鸡,鱼背和鱼肚子塞点姜片
3.腌制15分钟1.上锅中大火蒸12分钟左右
2.用筷子可以轻松扎到底部就是熟了
3.倒去整出来的水甩一勺耗油,一勺鸡精,半勺糖,半勺盐,两勺酱油,三勺蒸鱼豉油,一点点香油(可不加),切好葱花放入,搅拌均匀,淋到鱼上
热锅倒油,加热至冒很多密集小泡泡(可以用锅盖挡一下 防止溅到自己,不过溅到也不痛,不要担心),把油浇到鱼上就好啦!!!
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