南瓜🎃小炖肉

一直觉得不怎么会做家常菜，最近疫情隔离在家，研究了两个菜谱相当成功，发上来记录一下吧😁

用料  

南瓜🎃小炖肉的做法  

1. ♛五花肉可以提前冻两个小时，好切成5毫米左右的厚片。加生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、十三香、少许淀粉拌匀，腌制10分钟
   ♛南瓜去除厚皮，切成2厘米左右的厚块。
   ♛杭椒切滚刀块，葱切成葱花，蒜切厚片，姜切片。
   ♛锅热放正常炒菜油，油热放花椒炸一下拨出，放葱姜蒜炒香放肉片，翻炒至定型可加入南瓜块继续翻炒，至南瓜微微发软时加入杭椒再炒一分钟左右，加热水至没过南瓜，加八角，水开转小火盖锅盖。
   炒至南瓜很软，汤汁浓稠时放一小勺海天黄豆酱，不用放盐，出锅，撒芝麻和葱花。

2. 配馒头、米饭🍚、汤汁拌面都好吃😋