午餐肉芝士咸贝果(软软的汤种版)

咸味芝香贝果，适合当早餐。

用了汤种汤做，里面会比普通贝果要软，也不会容易老化的快。

其实做面包汤种法是我最喜欢的，主要是快手容易操作，而面包又会更软更好吃。

以下是做咸口的贝果，你也可以做成原味的，把糖量改为13克就好了。


里科塔芝士贝果
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用料  

午餐肉芝士咸贝果(软软的汤种版)的做法  

1. 制作汤种，水和面粉搞拌匀后。
   
   可用小锅小火加热至糊状即可。
   

2. 也可以微波炉叮半分钟后搞拌，然后再叮20秒左右即可，放凉待用。

3. 午餐肉切丁

4. 然后放锅里煎香

5. 面团材料揉光滑后，再加进午餐肉揉均匀。

6. 然后分8等份

7. 擀开

8. 然后卷成长条

9. 接上接口。所有整形完后发酵20分钟。

10. 提前5分钟煮贝果水差不多沸腾但还没到沸点，然后就是每面煮20秒。

11. 煮好的贝果可趁表面还有湿润的时候撒点芝士粉在表面。

12. 煮贝果同时烤箱预热190度，烤18-20分钟。

13. 完成。
    
    

14. 趁热夹进一块新鲜的马苏里拉芝士，让余温让芝士融化，那就会拉丝啦，芝士味浓浓的。

15. Enjoy!