缸豆肉沫
家常菜3.1W
用料
豇豆 | 400克 |
肉末 | 100克 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 0.5+0.5茶勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
嫩肉粉 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
蒜蓉 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
糖 | 1茶勺 |
鸡精 | 0.5茶勺 |
盐 | 0.5茶勺 |
缸豆肉沫的做法
肉沫加入2勺料酒,0.5茶勺盐,适量嫩肉粉和适量黑胡椒粉。腌制半小时。
水烧开,加入缸豆
等水再煮开
放入冷水冲洗
热锅冷油,3根辣椒+2勺蒜蓉,煸炒均匀!油多加点!
加入肉丝煸炒至熟
加1勺老抽煸炒均匀
放入缸豆煸炒均匀
加1茶勺糖,0.5茶勺盐,0.5茶勺鸡精,1勺黄豆酱,1勺蚝油,拌炒均匀
煸炒均匀即可装起!
完工!
小贴士
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