大蒜（蒜苗）炒肉丝

这菜挺香的，肉丝味道也行，就是大蒜太老，不好吃。
不知道是大蒜食材买的不好，还是炒的时间太长了。
下一次，买好点的大蒜再试试看。

用料  

大蒜（蒜苗）炒肉丝的做法  

1. 一把大蒜

2. 大蒜洗净，摘掉枯叶，黄叶

3. 去根

4. 根茎和蒜叶切小段，分开放
   因为有娃，切了小段，太大怕娃不消化。

5. 肉丝洗净+生粉+1小勺糖+2勺左右料酒，拌匀，静置

6. 热锅冷油，放肉丝，炒至变色。
   加一点老抽（我老抽放多了，颜色太深了😂）

7. 热锅冷油，放大蒜茎杆，炒一会

8. 放入大蒜叶，继续混炒

9. 稍微放一点点盐，混炒

10. 放入肉丝，混炒

11. 尝味，不够咸，加点盐。
    完成