大蒜辣椒炒肉丝
家常菜1.93W
用料
青椒 | 自己看着放 |
酱油 | 适量 |
肉丝 | 一斤前腿肉 |
盐 | 自己看着放 |
蒜 | 大蒜叶子5条 |
大蒜辣椒炒肉丝的做法
选前腿肉切丝,用老抽蚝油腌制一下,不喜欢颜色太深的可以少放点老抽
青红椒切丝,不喜欢辣的买不辣的辣椒
大蒜叶子切段备用
大蒜子切碎
小贴士
热锅下肉丝炒至断生铲出待用,洗干净锅,热油下辣椒翻炒一下加一勺盐继续翻炒,然后加入大蒜子一起翻炒一下,炒出香味后加入肉丝继续翻炒,不要炒得太久,最后加入大蒜叶子一起翻炒,试试味道,淡了加点生抽,大蒜叶子熟了就可以起锅装盘了。
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