手撕鸡

是谁把麻油用得这么出色

用料  

手撕鸡的做法  

1. 鸡洗干净沥干水后放盐，花生油，麻油，生粉，盐焗鸡粉涂抹整只鸡，腌制半小时

2. 用铁锅或者烤箱做花生碎，白芝麻炒香，备用

3. 腌好的鸡隔水蒸半小时后放凉，肉撕成丝，骨架随意，然后放花生碎，白芝麻，几滴麻油，芫茜搅拌均匀后即可食用