香菇酿肉泥
家常菜1.17W
话说我还是第一次,买新鲜的香菇,怀着试试的心思,新鲜香菇没有干香菇的香味,肉泥里面加入了新鲜的虾仁,没想到做出来的味道,还不错,口感很好。
用料
香菇 | 4朵 |
肉末 | 适量 |
生粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 半勺 |
葱 | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
香菇酿肉泥的做法
新鲜香菇清洗干净,用淡盐水泡会,然后再清洗。
鸡蛋,料酒,生抽,盐,生粉加入肉泥里,混合搅拌,顺时针搅。
虾仁切小块,加入肉泥里面。
香菇填满肉泥
肉泥这面滚上生粉
热锅冷油,先煎肉这面,再煎香菇这面,油不用多,是煎,不是炸。
香菇这面煎出香味,加入适量热水,中火煮大约10分钟吧,控制火候,如果汤汁多,就大火煮会收汁,先把香菇夹出来,剩下些汤汁勾芡,然后淋在香菇上面。
香菇酿虾仁肉泥
小贴士
做饭菜没有什么技巧,多做就熟练。
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...
-
香菇醋蒸鸡(低脂蒸菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
大概每周一次的家庭名菜,老公的拿手菜—古法醋蒸鸡,因为有酱香包裹着香菇,拌饭也是一绝,所以我改名了,叫香菇醋蒸鸡!鸡,可以是鸡块,鸡腿肉,鸡翅,或者鸡里脊,哈哈,平时我们都是用鸡翅,鸡翅最好吃,今天...因为我误解冻了鸡里脊,所以....就用鸡里脊!于是,叮叮咣咣~被上班耽误的美食...
-
榨菜末炒麻腐的做法和图解,榨菜末炒麻腐怎么做更好吃
用料麻腐1块榨菜若干肉末些许油盐等常规调料适量榨菜末炒麻腐的做法榨菜剁成末。麻腐切成小一点的条。起油锅,煸炒肉末和榨菜末后,倒入麻腐,放生抽、老抽和糖,炒至断生,出锅装盘。...
-
无节操的剁椒鱼头的做法和图解,无节操的剁椒鱼头怎么做更好吃
用料鱼头半个剁椒两勺姜三片葱一根料酒一勺蒸鱼豉油一勺大蒜两瓣白糖一勺生抽一勺无节操的剁椒鱼头的做法生姜切片放入盘子上半个鱼头洗干净放在盘子上剁椒放在小碗里,放入大蒜末,姜末,一勺蒸鱼鼓油,一勺料酒,一勺糖,一勺生抽搅拌均匀。将剁椒酱料均匀的洒在鱼头上,然...