简单快乐酱罗卜

单位食堂的师傅做的这个好吃的冷菜，特意请教了做法。

用料  

简单快乐酱罗卜的做法  

1. 白罗卜切片(或丝)，撒盐腌30分钟，将水倒掉；

2. 调入：生抽、白糖、米醋(白醋或镇江香醋或山西香醋)、老抽(少许，上色用)，拌匀；

3. 盖好盖子，放入冰箱冷藏，腌1个晚上，第二天就好了。（每次用干净的筷子，用多少取多少，可以再放回冰箱）

小贴士

盐、糖、生抽、醋放的量，根据个人口味掌握；可以加几辫大蒜切片；用有盖的玻璃、瓷或搪瓷的器皿更好。