鸡蛋皮拌菠菜

用料  

鸡蛋皮拌菠菜的做法  

1. 鸡蛋撒一勺盐，打散

2. 平底锅刷上油，倒入蛋液，摇晃锅以摊平蛋皮

3. 蛋皮熟后卷在一起，切成丝

4. 胡萝卜擦丝，开水去生之后，放在一边

5. 菠菜放入开水中，撒盐，焯熟后，过凉水放凉。

6. 大蒜碎，两勺生抽，两勺蚝油，少量辣椒籽，少量鸡精

7. 菠菜丝，胡萝卜丝，鸡蛋皮倒入调料中，搅拌后倒入碗中。

小贴士

各种想搅拌的丝都可以倒入其中呀。
红的绿的黄的好吃又好看。