🌈一达串的家常菜谱😋(壹仟🆙长更)
毕竟每一道菜都是不一样的,小窍门也是积累起来的丫。🤔家常菜简单上手,淘淘身边亲友的好方。
特开此菜谱,凡此菜谱下懒妞我上传的家常菜,都附上菜谱,长更。😇如果有照方做的,也欢迎上传,或者留下你的菜谱,不要跑。🍳🍗🥜🌽🌰🍠🥔🌶🥘🍱🍛。窃以为基本是我独角戏😅。
封面图用了“奥利奥”的照片,要大口吃饭丫。
(因为妞家里从不吃鸡精,味精的,所以菜谱里不会有,各位看官要的自加)
用料
水 | 克 |
酱油 | 勺 |
细砂糖 | 克 |
盐 | 克 |
鸡蛋 | |
…… | |
(普通家里有,或者购买方便之物) |
🌈一达串的家常菜谱😋(壹仟🆙长更)的做法
20171016👉鸭血豆腐羹👈
鸭血是人体污物的“清道夫”,也是养肝补血佳品!豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥。适合冬季。
食材:鸭血,豆腐,淀粉,盐,葱
步骤:鸭血豆腐切块切丝均可,锅内大火冷水烧滚,入鸭血和豆腐,水淀粉勾芡,放盐,小火煮一下,放葱起锅。我喜欢汤,所欢水下得多些。20171016👉红烧芋艿👈
食材:芋艿,酱油,油,葱
步骤:芋艿剥皮。冷锅热油,入芋艿翻炒,放生抽,嫌淡可放点盐,炒三四分钟,加少量水,大火收汁。放葱起锅。20171016👉色拉油版金月饼👈
把这放家常菜主要因为一则这方子只要求普通面粉,二则这个方子烤箱,锅子两用,三则馅料完全自调。
材料:
水油皮:普通面粉200克,细砂糖20克,全蛋液20克,色拉油70克,水10克左右。
油酥:普通面粉160克,色拉油80克。
肉馅:榨菜,香油,生抽,黄酒,糖
步骤:
1.水油皮,油酥分别搅均成团。分成16个剂子,这个个数不讲究的,分成几个剂子就是几个月饼了,我做16个月饼还是偏小的。
2.将水油皮压扁,包汤圆一样包裹油酥。
3.包好的剂子盖保鲜膜饧5分钟。
4.擀成牛舌状,卷起来,饧五分钟。两次。
5.取出中间压一下,两头往上,压平,擀成圆,包馅,收口向下。
6.涂蛋液,撒芝麻。铺油纸,预热好的烤箱200度,25到30分钟,中层。也可直接上锅煎。20171019👉玉子豆腐烩金针茹👈
材料:金针菇,玉子豆腐,酱油,油,白糖,淀粉。
过程:将金针菇洗净,焯水捞出待用。玉子豆腐切段,外层裏上一层淀粉,入油锅炸至两面金黄带皮,放入酱油,放入金针菇,加点白糖,起锅。
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