五花肉海参闷干笋

婆家的干笋，第一次做
因为笋需要油才好吃，而五花肉单独闷也会腻，所以搭配一起
另外单独放了点海参，增加抵抗力（主要不太会单独做海参）

用料  

五花肉海参闷干笋的做法  

1. 五花肉切成四方块，排排坐🤪

2. 过水后，捞出备用

3. 少量油下锅，小火慢煎两面金黄

4. 放入冰糖，炒开，然后混合肉一起炒

5. 加入老抽继续调色，加入生姜八角桂皮干辣椒等

6. 放入水，大火煮开，然后小火慢炖40分钟（我用的珐琅锅，也可以用砂锅或者其他锅）高压锅就不建议了，容易很快炖烂

7. 出锅，看着不错吧