隆冬🏔季节，酱货是最好的陪伴，加大蒜、豆干煸炒，又香又好吃，还杀菌🤒抗病毒😷

每到冬天，江浙人喜欢晒🌤酱鸡🐔、酱鸭🦆酱肉🐷、还有酱香肠🥓，过了冬至就可以一直吃到来年开春🌱到夏天，吸收了天地之精货的酱货，用来香干炒大蒜，酱鸭🦆蒸芋艿，酱肉蒸毛豆，蒸🐔蛋，，，非常百搭又好吃💋

用料  

隆冬🏔季节，酱货是最好的陪伴，加大蒜、豆干煸炒，又香又好吃，还杀菌🤒抗病毒😷的做法  

1. 食材准备；

2. 都洗干净，：🥕切片，🥓香肠切片，大蒜切段并分开蒜叶和蒜杆，豆腐干（香干）切片，食材处理好备用；

3. 锅内油热下🥕片翻炒几下；

4. 然后下酱香肠翻炒，放入一点点白糖，中和下酱货的咸味炒匀；

5. 下大蒜杆翻炒几下，就几下，不然蒜会发黄发瘪；

6. 再是下蒜叶；

7. 盐、蚝油调味，翻炒一两下就够；

8. 淋点料酒，加盖稍微焖一下即可出锅；

9. 非要咸香又下饭🍚

10. 每到冬日，江浙人家都会晒🌤各种腌肉和酱肉🌞；

11. 酱货最最有名、也最最好吃的，要数湖州安昌古镇的，有历史、有传承🌹