农家小河鱼
家常菜1.07W
哈哈哈哈,这个菜从小就会啊,国际惯例,最简单的食材,最土的味道,早上刚刚拉起来的鱼网,没有河鱼的,去菜市场卖野生鱼的地方,5块钱一大盘了啊😄😄
用料
小河鱼河虾 | 1斤左右 |
水 | 适量啊 |
自制辣椒糊 | 15克 |
黄酒 | 半勺 |
白醋 | 半勺的一半 |
生姜 | 小块 |
蒜头 | 2瓣 |
蒜叶 | 一根 |
农家小河鱼的做法
主料:小鱼小虾
辅料:.......如图
烧红锅,滑油锅
加入鱼,转锅,煎。煎好一边煎另外一边,高手翻锅即可。新手用锅铲。小鱼煎的速度很快啊。
有虾的看见虾红了就可以加辅料了,没有虾的看见表面有黄色就好了
加辅料,黄酒 醋 生姜蒜,按照顺序来啊,喜欢辣就这个时候猛下辣椒🌶️
加冷水和鱼齐平!冷水冷水!
鱼汤烧白,加入辣椒糊或者辣椒油郫县豆瓣酱都可以啊
...
中小火调色调味啊,具体颜色看自己喜欢辣啊😂😂【自制辣椒糊,味道纯正】不用加盐
上蒜叶出锅了……
😂早上发现的小野葱、有时间上教程啊……
小贴士
自己捕鱼有风险,小心点噢
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