零失败米粉蒸肉

在当地这道菜被称为“𥻗肉”，步骤简单，一学就会，要做的好吃关键蒸的时间长，蒸透了味道就OK了。

用料  

零失败米粉蒸肉的做法  

1. 五花肉一块

2. 自己做米粉太麻烦了，我这是在超市随意买的，不认牌子。有时也在家门口小店买阿婆自己做的米粉，味道也鲜美

3. 少许葱末、姜末

4. 肉切成小块。

5. 用一个大碗，方便把肉拌匀，倒入肉块、适量米粉、老抽、盐、白糖，抓匀后，放入切好的葱和姜末，再加一点点水，防止蒸出的肉太干。

6. 乘煮饭的时候，放入电饭煲的蒸屉上，开启煮饭功能。一方面先蒸熟，另一方面也节约能源。

7. 电饭煲里饭已经煮好，拿下碗装米粉肉，放入蒸锅，底部加冷水，盖紧锅盖，先大火烧开，开启最小火，蒸2到3小时。

8. 女儿说：好吃😋。