茄汁花菜,好吃到汤汁都不放过!
最近比较喜欢干煸花菜,今天做一个茄汁花菜,生活也需要经常不一样的尝试呀!
用料
花菜 | 1个 |
粉番茄 | 2个 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 少许,一点点 |
盐 | 2克 |
茄汁花菜,好吃到汤汁都不放过!的做法
花菜按照纹路,提前切小点,淡盐水侵泡十五分钟以上;番茄洗干净后,切块; 大蒜切块,备用;
锅中放入适量油,烧热至五六成后,加入大蒜炒香,再放入番茄,以及适量盐,翻炒出汁;
再放入花菜,翻炒至软;加入一点点耗油,一勺生抽,翻炒均匀;盖盖子中火焖两分钟;
如果汤汁少,可以放点水,增加汤汁;花菜熟了后,可以出锅啦!
小贴士
1. 如果切的花菜比较大,也可以提前焯水,再起锅烧油放入大蒜番茄炒出汁,再放入花菜,加调料;
2. 如果有葱花,出锅前放点葱花就更好啦!
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