三色鸡蛋

今天外面的天气又变冷了，这倒春寒的冷好像比冬天更是寒气袭人，让人觉得大自然真是无常变换和高深莫测。
虽然已是三月，这么冷的天气，仿佛春天依然还远。
但我却无比的期盼春暖花开的日子早点儿到来。
多想就在春天，在那开满桃花的日子，能有几天假期，同好友们一起去尽情的拥抱那片美丽！自由的呼吸！
说到游玩，逐想起那天去密云百年栗园游玩时的情景。
我想应该还是秋天去比较不错，那时，核桃、栗子、水果都是丰收的季节，你可以连吃带拿的把喜悦带回家。
说到吃，我还是喜欢吃那里“溜达鸡”散养柴鸡下的蛋。

用料  

三色鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋打散，打时放一点水淀粉

2. 将尖椒、洋葱、大葱洗净切碎

3. 在打散的蛋液里加剁椒碎、尖椒和葱碎、盐继续搅拌均匀

4. 锅中放油，待油5成热时放打散的蛋液，摊成蛋饼即可

小贴士

鸡蛋液里放一点水淀粉，摊出的鸡蛋饼不易塌瘪，不易吸收太多的油脂。