快手家常菜——煎方瓜饼

用料  

快手家常菜——煎方瓜饼的做法  

1.  将方瓜切丝，加入适量盐，搅拌均匀，静置一会儿(大约一二分钟就可以了)，方瓜微微变软，出少量水。
    加入葱花搅拌均匀

2.  加入面粉，边加边搅拌，至方瓜能大致成团。
    想吃比较软的，可以少加些面粉，想要硬一点，成型比较好的，可以多加点面粉

3.  锅中放油，油热后将方瓜面糊倒进锅中，摊平。一定要把油烧热!

4.  保持中大火，煎至边上变色以后再翻面，两面煎至金黄色就可以出炉啦
    饼摊的比较厚的话，后期可以把火调的稍微小一点，适当延长煎的时间
    这次面粉比较少，所以成型不是很好

5.   后面又做了一次，加的面粉比较多，用手团圆后摁扁放入锅中煎

6.  成型比较好

小贴士

这个方子用来煎吊瓜饼也是很好吃的
 也可以切好丝后打入一个鸡蛋，煎出来相对比较酥，个人不太喜欢这个口感，有喜欢的可以试试